Una deliciosa tortilla de patatas con cebolla al estilo de la campeona de España 2021.
En su punto aunque pueda parecer poco cuajada ya que tiene mucho huevo y 2 yemas extras
La Receta: Empezamos por los ingredientes, si podéis usar productos ecológicos mucho mejor. Os hace falta:
Aceite de oliva virgen Extra
5 Patatas
6 Huevos camperos.
1 Cebolla
Sal al gusto
Pelamos y cortamos en juliana las patatas y la cebolla. Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén antiadherente a fuego medio para que se vayan friendo poco a poco, sin prisas.
Añadiremos sal. «Queremos que se confiten no que se doren». Daremos vueltas a las patatas y a la cebolla cada cierto tiempo e iremos rompiéndolas con la ayuda de una paleta.
Si queréis aligerar este proceso tapar la sartén con una tapa. Una vez hechas, escurrimos y reservamos el aceite. Mezclamos las patatas con los huevos y mezclamos bien.
Preparamos de nuevo la sartén con un poco del aceite de las patatas a fuego medio, volcamos dicha mezcla y movemos la sartén para que todo se asiente y quede uniforme. Pasado 5 o 6 minutos daremos la vuelta ayudándonos de un plato, sartén o una tapa.
Por último volvemos a echar la tortilla y esperamos otros 5 o 6 minutos a fuego medio bajo hasta que se haga por esa cara.
¡Queremos fotos de vuestras tortillas!
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Buajjjj que hasco
A mí me gusta más hecha,😊
Comete patatas verdes
Que no!!!
Que manía de comerse las cosas crudas
Qué bien me caes!! Me recuerdas a mi papá 😊
Esta cruda🤮🤮🤮🤮🤮
Amigo no es por nada pero las patatas tenían mala pinta incluso sin pelarlas, luego salieron verdes 🤢
Eso con perdón no es una tortilla y menos española,es tortilla cruda
Demasiao líquida 🤨
Esas patatas tengo entendido que cuando tienen ese color verdoso son indigestas
La mía esta mejor que esa, cómo desde aquí a lima
Lo probaré, se ve muy cremosa
Será la ganadora (pero mi abuela ;la acia mucho mejor su premio q no dejábamos nada en el plato )🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Ahora si!!!!💪💪💪🤩
La tortilla está cruda por dentro..jamás me comería eso
,riquisima
Pues yo no me comería esa tortilla sin cuajar,.. Anda ke no está buena la mía, ke crema ni ke crema, 😏 la tortilla de toda la vida hombre, ke aire ni ke aire??? Jajajajaj aja hay me parto y me tronxo
Muy buen mi Chef.
Desde Cunco Chile
Gracias!!
Yo la hago muy parecida a usted.
Pero he aprendido otro poco más.
Buen provecho!! 👏👏
Demasiada patata para mi gusto 😁
Me salio estupendo gracias.
Fail de tortilla
Taparla? Porqué
A ti por intentarlo, cuidado al dar la vuelta. Suerte!!