La dieta vegetariana es, hoy en día, una opción alimentaria que ha ganado terreno y se está consolidando. Eso sí, no sin tener que enfrentarse a una dura oposición, más o menos justa y argumentada.
Arcopress ha publicado el libro «Vegetarianos con Ciencia», de la dietista-nutricionista Lucía Martínez. Con ella vamos a tratar de conocer: ¿Qué dice la ciencia al respecto del vegetarianismo?, ¿ofrece ventajas para nuestra salud?, ¿comporta déficits nutricionales?, ¿es una dieta recomendada para niños?
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Grabación del disco Frágil Gigante.
Había leído que después de un tiempo el ser humano producía su propia B12.
Excelente entrevista. Entre tanta basura que circula por internet respecto del veganismo o vegetarianismo, la voz de Lucía Martínez aparece como una voz calificada, que habla desde el conocimiento, con honestidad y además tiene una postura ética que comparto totalmente. Para mí es un referente del tema.
Muy buena entrevista por ambas partes!👏👏👏
Me gustó mucho la entrevista muy interesante y Lucía Martínez Argüelles lo explica todo claro .
todos discuten,y compiten haber cual es la mejor dieta! pero nadie dice cual es la mas mala! y yo se lo voy a decir Aqui y ahora! La Dieta mas mala la inpuso en Cuba Fidel Castro cuando implanto' el Comunismo! lo quito' casi todo! Carnes, frutas vegetales, por nada nos morimos de hambre! con la Libreta de abastetecimiento ! Jajaja'(ahi' mama')